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El pan es un alimento indispensable en la dieta de todo Chileno y en muchos países de Latinoamérica. Existen muchos tipos de pan, pero uno de los más consumidos es la marraqueta: ¿Cuántas son las calorías de una marraqueta?, lo veremos en el artículo de hoy.

¡comencemos!

pan marraqueta

Ilustración 1: Fotografía del pan marraqueta (batido o pan francés), un popular pan elaborado en Chile.

Las calorías de una marraqueta (batido o pan francés)

Si comenzaste una dieta o quieres regular tu peso corporal, conocer las calorías que posee un alimento puede ser muy útil (aunque no necesariamente es lo más importante de un alimento).

Entonces… ¿Cuántas calorías tiene una marraqueta?

Para definir esto debemos ponernos de acuerdo en las porciones, ya que las calorías varían según el tamaño de dichas porciones.

Una porción de marraqueta son dos dientes, como puedes ver en la imagen inferior:

porción de marraqueta

Ilustración 1: Calorías de una marraqueta; para conocer la cantidad de calorías primero debemos definir una porción. En este caso la porción corresponde a 2 dientes de una marraqueta.

Dicho esto(1):

  • 1 porción de pan marraqueta contiene 280 calorías (aprox)
  • 1 marraqueta completa contiene 560 calorías (aprox)
Las calorías de una porción de pan marraqueta son 280 kcal. Clic para tuitear

¿El pan marraqueta engorda?

Vas a considerar que una persona normal debe consumir entre 1500 a 2000 kcal, dependiendo de su actividad física y su sexo.

La mayoría de personas son sedentarias, por tanto vamos a redondear a 1800 kcal

Si consumes 1 porciones de pan marraqueta al desayuno (280kcal) y 1 porciones mas en la once (merienda) o en la cena, vamos a tener 280 kcal extras.

Las calorías provenientes del pan serán 560 kcal.

El total de calorías provenientes solo del pan corresponde a un ¡31% del total de calorías diarias!, lo que es muchísimo, ya que no estamos considerando las calorías provenientes de otras fuentes, ni de los agregados.

Además, el pan está elaborado con harinas refinadas que elevan el azúcar en sangre(2), justamente lo que menos buscan todas aquellas personas que tienen diabetes mellitus(3).

En los excesos esta el problema, si somos conscientes de las porciones que debemos consumir diariamente de pan, no tendremos ningún problema incluso padeciendo diabetes mellitus o si queremos bajar de peso.

Aun así, lo mejor que puedes hacer es cambiar el pan blanco por pan integral, recuerdas los beneficios de la fibra dietética, ¿cierto?.

No esperes más tiempo y cambia el pan blanco por pan integral. Clic para tuitear

En resumen, el pan engorda en la medida que abusemos de las porciones diarias.

Y tu ¿Sabes cuantas porciones de pan debes consumir diariamente?

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Ahora que conoces las calorías de una marraqueta ¿consumes muchas o pocas kcal provenientes del pan?

Bibliografía

  1. Schmidt-Hebbel H, Pennacchiotti I, Masson L, Mella MA. Tabla de composicion quimica de alimentos chilenos [Internet]. Octava. Chile: Universidad de chile; [citado 22 de marzo de 2019]. 62 p. Disponible en: http://www.libros.uchile.cl
  2. Arteaga Llona A. El Índice glicémico: Una controversia actual. Nutr Hosp. mayo de 2006;21:55-60.
  3. Socarrás Suárez MM, Bolet Astoviza M, Licea Puig M. Diabetes mellitus: tratamiento dietético. Rev Cuba Investig Bioméd. junio de 2002;21(2):102-8.

“Voy al nutricionista y lo primero que me dice es “debes dejar de comer pan” -Esto es lo que siempre me comentan amigos y familiares en sus experiencias con un nutricionista. ¿Es tan malo el pan? ¿Qué hay del pan integral? ¿es igual de “malo”? En el articulo de hoy veremos si el pan integral engorda.

Junto a esto analizaremos si es necesario retirarlo de la dieta en caso de que el objetivo sea perder peso o si al contrario es beneficioso.

¿Te animas a descubrirlo?

¡Comencemos!

pan integral engorda dudas

Ilustración 1: ¿El pan integral engorda? Otro frecuente mito en la nutrición es si el pan integral engorda, descúbrelo en este artículo de Nutri en Línea.

El pan integral vs el pan blanco

La principal diferencia del pan integral con el pan blanco son los ingredientes que se utilizan para su fabricación.

En el caso del pan blanco, su principal ingrediente es la harina blanca refinada (hidratos de carbono)  y para el pan integral se utiliza una harina menos refinada con granos más enteros y por ende con mucha fibra dietética.

Esta diferencia que podría parecer ínfima es muy importante, ya que el cuerpo humano responde de manera muy dista frente a hidratos de carbono complejos (como el caso del pan integral) y a hidratos de carbono simples (como el pan blanco).

Para elaborar el pan blanco se utiliza una harina refinada y el pan integral utiliza harinas menos refinada con granos más enteros. Clic para tuitear

Ten esto en mente ya que ahora se pone interesante.

El efecto de las harinas en el cuerpo humano

En Nutri en Línea nos tomamos la nutrición muy en serio y es por eso que hablamos desde lo científico y comprobado, después de todo, es lo que debe hacer un nutricionista 😉.

Para saber si el pan integral engorda debemos conocer su efecto en el cuerpo humano.

Las harinas blancas, bastante refinadas, que son utilizadas para elaborar el pan blanco, son altas en hidratos de carbono simple, los cuales son absorbido rápidamente por el intestino, luego elevan abruptamente el azúcar en sangre (glucemia)

Las harinas integrales, menos refinadas y con granos mas enteros, contiene grandes cantidades de fibra dietética.

Si eres un lector de Nutri en Línea, ya conoces todos los beneficios de la fibra dietética.

Las grandes cantidades de fibra dietética en el pan integral ayudan a:

  • Mantiene la saciedad por más tiempo.
  • Te da menos hambre.
  • Mantiene regulada el azúcar en sangre
  • Regula el tránsito intestinal

Por el contrario, el pan blanco, con menos fibra dietética y azucares simples, produce:

  • Eleva rápidamente el azúcar en sangre
  • Los hidratos de carbono son absorbidos muy rápido, por tanto, tendrás hambre en poco tiempo.

Ahora que conoces las características de las harinas con las que se fabrica el pan, veremos si el pan integral engorda.

beneficios de la harina integral

 

Ilustración 2: Tabla comparativa sobre dos tipos de harina para elaboración de pan, integral o blanca. De manera general, la haría integral aporta mayor cantidad de nutrientes y produce un efecto reductor del apetito.

¿El pan integral engorda?

Llegamos al punto clave de este articulo sobre si el pan integral engorda, veamos la verdad.

¿Qué es lo que nos hace engordar del pan?

¡las calorías que aporta!

Entonces… ¿El pan blanco tiene más calorías que el pan integral?

¡No!, el pan integral y el pan blanco tienen prácticamente las mismas calorías, pero se diferencia en la calidad de las calorías.

El pan integral, que es alto en fibra dietética aporta mas beneficios que el pan blanco, como, por ejemplo, te mantiene saciado por más tiempo, esto a la larga reduce el total de calorías consumidas ¿Me sigues?

Si consumes mucho pan integral vas a aumentar de peso de igual forma, ya que el número de calorías totales sigue siendo el mismo que el pan blanco, la mayor diferencia es la calidad de los nutrientes que estas consumiendo y sus beneficios.

Es muy similar a lo que ocurre con el mito sobre si la avena engorda o no.

Recomendaciones

Indiferentemente del pan que decidas comer, debes consumir las raciones adecuadas para ti y así no sobrepasar las calorías diarias que necesitas.

¿Quieres saber cuantas raciones de pan debes consumir?

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Considerando los beneficios de la fibra dietética en el pan integral, es preferible consumir este sobre el pan blanco.

No debes eliminar el pan en tu dieta, si no mas bien cuidar las raciones que consumes. Clic para tuitear

Las personas diabéticas son las mas beneficiadas de cambiar el pan blanco por pan integral, así podrán mantener controlada de mejor forma la glucosa sanguínea.

Entonces, el pan integral no engorda mas que el pan blanco ¿De acuerdo?

Y tu ¿comenzaras a consumir pan integral?

Déjame tu opinión en los comentarios 😉

¡Nos leemos en la próxima!