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¿Te dijeron que debías aumentar el consumo de alimentos con potasio? Una dieta rica en alimentos con alto contenido en potasio puede ser muy útil para tratar naturalmente enfermedades como la hipertensión.  Estos alimentos, relativamente fáciles de conseguir, son aptos para la mayoría de personas. En el artículo de hoy veremos un listado de alimentos que se caracterizan por ser altos en potasio.

¡Comencemos!

¿Qué es el potasio y para qué sirve?

El potasio es un mineral esencial para el ser humano, su cantidad en el cuerpo depende exclusivamente del potasio que ingerimos con los alimentos.

Mantener una dieta saludable que incluya alimentos con potasio puede prevenir o retrasar la aparición de hipertensión arterial, así también se recomienda el consumo de alimentos con potasio para las personas que ya cursan con hipertensión.

El potasio permite mantener regulada de mejor forma la presión arterial, facilita la contracción muscular y la función adecuada de los nervios y el cerebro(1).

El potasio sirve para mantener regulada la presión arterial, facilita la contracción muscular y permite una adecuada función de los nervios. Clic para tuitear

¿Cuánto potasio debo consumir al día?

Las recomendaciones diarias de potasio varían según la norma utilizada como referencia, por ejemplo, la OMS recomienda un consumo diario de 3510 mg/día para un adulto(2) (mujeres y hombres).

Para EEUU y Canadá la recomendación aumenta hasta 4700mg/día para un adulto (3) independiente del sexo.

Y tu ¿estas logrando la recomendación de consumo diario de potasio?

Si tu respuesta es no, entonces sigue leyendo 😉.

Veamos a continuación 10 alimentos con potasio que no pueden faltar en tu dieta

10 alimentos con potasio

En esta lista top 10 veremos los alimentos con potasio mas comunes y la cantidad que aportan de este mineral.

1.- Plátano

contenido de potasio en el platano

Ilustración 1: Un plátano de tamaño mediano contiene 425 mg de potasio.

Cuando se habla de potasio automáticamente el primer alimento que se nos viene a la cabeza es el plátano.

Su característico sabor dulce proviene de las altas concentraciones de fructosa del plátano (un tipo de azúcar especial), aunque no es el alimento con más contenido en potasio de esta lista.

Una porción de plátano, que corresponde a una unidad pequeña, contiene nada más y nada menos que 425 mg de potasio.

Si quieres conocer todos los beneficios de esta espectacular fruta, te dejo este articulo con todos los beneficios del plátano que debes saber.

2.- Papa

papa contenido en potasio

Ilustración 2: Una unidad regular (mediana) de papa contiene 925 mg de potasio.

Uno de los alimentos con mas potasio es la papa.

Una unidad mediana de papa contiene la gran suma de 925 mg de potasio.

Como las papas son por lo general cocinadas al agua, parte del potasio queda en el liquido de la cocción de las papas.

Para mantener la mayor cantidad de potasio dentro de la papa, prueba a cocinarla con piel o sin a las brasas o al horno.

3.- Espinaca

cantidad de potasio en la espinaca

Ilustración 3: 1/2 taza de espinaca cocida contiene 290 mg de potasio.

No podía faltar uno de mis alimentos favoritos por ser una bomba de nutrientes: Las espinacas.

Esta pequeña plantita de color verde oscuro, contiene en 1/2 taza 290 mg de potasio.

Las espinacas se pueden preparar de muchas maneras, te dejo un excelente video de “la receta de la abuelita” para que aprendas una de las tantas formas de preparar espinacas.

Link a Youtube

4.- Damascos

damasco potasio

Ilustración 4: Dos damascos de un tamaño normal contienen 380 mg de potasio.

Volviendo a las frutas, los damascos son excelentes fuentes de potasio

2 unidades de damascos de tamaño regular contienen 380 mg de potasio.

Además del potasio, los damascos contienen una buena cantidad de vitamina C.

Puedes conocer los beneficios de consumir vitamina C en este artículo.

 

5.- Naranja

naranja potasio

Ilustración 5: Una sola naranja de tamaño regular contiene 237 mg de potasio.

La naranja es una fruta cítrica obtenida del naranjo.

Es una fruta alta en vitamina C, flavonoides y aceites esenciales… ¡Pero también es alta en potasio!

1 naranja mediana contiene 237 mg de potasio.

Aunque la idea es consumir la fruta tal cual, puedes exprimir y consumir el jugo de naranja, así nunca te faltará potasio en tu dieta.

6.- Mango

Mango potasio

Ilustración 6: Una unidad de tamaño regular de mango contiene 325 mg de potasio.

Esta carnosa fruta dulce de origen indio es alta en muchos nutrientes, uno de ellos es el potasio.

Una unidad regular de esta exótica fruta contiene 325 mg de potasio

Preparar una ensalada de fruta con mango es una excelente forma de obtener potasio.

7.- Kiwi

Kiwi potasio

Ilustración 7: Una unidad de kiwi de tamaño regular contiene 240 mg de potasio.

Esta simpática fruta peluda es muy rica en potasio y una de las frutas con más contenido de vitamina C.

Por si fuera poco, el kiwi tiene cantidades interesantes de fibra dietética, útil para el tratamiento de enfermedades como diabetes mellitus e hipercolesterolemia.

Volviendo al tema del potasio, una unidad de tamaño regular contiene 240 mg de potasio.

8.- Tomates

tomate potasio

Ilustración 8: 1/2 taza de tomates frescos contiene 210mg de potasio.

Los tomates son cultivados en el mundo entero y son consumidos de distintas formas:

  • En salsas
  • Pure
  • Zumos
  • Deshidratados
  • Enlatados

Mi recomendación es siempre consumir el alimento lo mas fresco posible, pero si eso no es posible, los enlatados nos servirán de igual manera.

Para las otras formas de presentación del tomate, como en salsas o deshidratados, su contenido de potasio no esta asegura y depende del fabricante, por lo que, si tu objetivo es obtener potasio del tomate, intenta conseguirlo fresco.

½ taza de tomates frescos contienen 210 mg de potasio.

9.- Alcachofas

alcachofa potasio

Ilustración 9: 1 Alcachofa cocinada de un tamaño mediano contiene 345 mg de potasio.

Un alimento que toma su tiempo consumir, pero que es alto en potasio son las alcachofas.

Una unidad cocinada contiene una suma considerable de potasio: 345 mg para una unidad mediana a grande.

¿Nunca has comido alcachofas? Utiliza estos tips:

  • Compra las más verde y apretadas (densas), bien cerraditas y sin manchas negras.
  • Elimina las hojas feas.
  • Hierve agua e introduce las alcachofas, toma el tiempo: entre 10 a 20 minutos dependiendo de tu cocina.
  • Disfruta
  • Sin mayonesa es más saludable 👍

10.- Palta (aguacate)

palta o aguacate potasio

Ilustración 10: En 1/4 de palta encontramos 245 mg de potasio.

Para terminar este top 10 alimentos con potasio, dejamos para ultimo la palta (aguacate) un alimento que amas o odias, sin punto medio.

La palta es una especie originaria de Mesoamérica, específicamente de las partes altas del centro y este de México y de Guatemala.

Posee un alto contenido en aceites vegetales, por lo que se le considera un excelente alimento en cuanto a nutrición en proporciones moderadas, ya que posee un gran contenido calórico y graso.

En ¼ de palta encontramos 245 mg de potasio.

Una gran variedad de alimentos son altos en potasio: frutas y vegetales incluido frutos secos y alimentos fortificados. Clic para tuitear

Como comer más potasio

Acabamos de ver 10 alimentos con potasio, la respuesta a la pregunta de ¿Cómo puedo incluir mas potasio en mi dieta? Parece ser simple: aumenta el consumo de los alimentos que acabamos de ver.

Pero no siempre es posible conseguir esos alimentos o no estamos acostumbrados a consumirlos, aquí te dejo unos cuantos tips para que aumentes el consumo de este mineral en tu dieta:

  • Las frutas y los vegetales son las principales fuentes de potasio de la dieta.
  • Los frutos secos contienen cantidades moderadas de potasio.
  • Intenta consumir 5 porciones de frutas y verduras al día.
  • Sigue pautas de vida y alimentación saludable.
  • Si no eres fan de consumir fruta o verduras tal cual, prueba a consumirla en jugos.
  • Busca los alimentos altos en potasio según el etiquetado nutricional.

¿Qué pasa si no consumo suficiente potasio?

La mayoría de las personas obtiene el potasio que necesita de una alimentación rica en frutas y verduras; de ahí que sean raros los casos de deficiencia de potasio (‘hipocalemia’) en individuos sanos que llevan una dieta equilibrada(4).

Los síntomas de hipocalemia incluyen:

  • debilidad
  • falta de energía
  • calambres musculares
  • problemas estomacales
  • ritmo cardiaco irregular y electrocardiograma (ECG) anormal

Listado de alimentos con potasio

Para terminar este articulo voy a dejar una tabla con muchos alimentos y su contenido en potasio, mientras mas variedad de alimentos conozcas mayor es la probabilidad que cumplas las recomendaciones 😉.

Listado de frutas altas en potasio

AlimentoTamaño de la porciónPotasio (mg)
Plátanos, en bruto1 mediano425
Melón, crudo½ taza215
Kiwi, crudo1 mediano240
Mango, crudo1 unidad325
Mandarina, crudo1 unidad275
Naranjas, crudo1 unidad240
Zumo de naranja½ taza235
Granada, en bruto1 unidad400
Pasas¼ de taza270

Listado de verduras altas en potasio

AlimentoTamaño de la porciónPotasio (mg)
Alcachofa, cocinado1 mediana345
Palta (aguacate), crudo¼ de unidad245
Bok Choy, cocinado½ taza316
Brócoli, cocinado½ taza230
Remolacha, cocinadas½ taza655
Calabaza, en lata½ taza250
Espinaca, cocida½ taza420
Papa dulces, horneados con la piel1 mediana450
Tomate, crudo1 mediana290
Jugo de tomate½ taza275
Papa blanca, cocido con la piel1 mediana925
Papas blancas, cocidos½ taza255
Papas blancas, en puré½ taza330
Calabaza de invierno, cocida½ taza250
Calabacín, cocinado1/2 taza220

Tabla 1: Listado de alimentos y su contenido en potasio. Extraido de Potassium Content of Foods (5)

Hasta aquí dejamos el artículo de hoy.

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¡nos leemos en la próxima!

Bibliografía

  1. Costanzo L. Fisiologia. 5.a ed. Elsevier; 2014.
  2. OMS | Aumentar la ingesta de potasio para reducir la tensión arterial y el riesgo de enfermedades cardiovasculares en adultos [Internet]. WHO. [citado 2 de octubre de 2019]. Disponible en: http://www.who.int/elena/titles/potassium_cvd_adults/es/
  3. Aburto NJ, Hanson S, Gutierrez H, Hooper L, Elliott P, Cappuccio FP. Effect of increased potassium intake on cardiovascular risk factors and disease: systematic review and meta-analyses. BMJ. 4 de abril de 2013;346:f1378.
  4. Nutri-Facts. Potasio [Internet]. Nutri-Facts; 2013 [citado 2 de octubre de 2019]. Disponible en: https://www.nutri-facts.org/content/dam/nutrifacts/pdf/nutrients-pdf-es/Potasio.pdf
  5. University of michigan. Potassium Content of Foods [Internet]. Health System; 2016. Disponible en: http://www.med.umich.edu/1libr/Nutrition/PotassiumHandout.pdf

En Nutri en Línea he hablado bastante sobre la vitamina D, pero aun quedan muchas dudas que responder. La vitamina D es una vitamina del tipo liposoluble, indispensable para el cuerpo humano, cumple muchísimas funciones y su deficiencia genera grandes problemas a la salud. En el articulo de hoy veremos la deficiencia de la vitamina D y cuáles son sus síntomas, junto con una lista de alimentos altos en esta vitamina.

¡comencemos!

deficiencia de vitamina D

Ilustración 1: La deficiencia o falta de vitamina D causa muchos problemas a la salud, descúbrelos en este artículo de Nutri en Línea.

¿Qué es la vitamina D? ¿Para qué sirve?

El cuerpo humano es como un vehículo, requiere ciertos insumos para funcionar, como combustible, liquido refrigerante y aceite de motor.

Si a un vehículo no se le realizan las mantenciones adecuadas, al poco tiempo dejará de funcionar.

En el caso del ser humano, si no consumimos los nutrientes que necesitamos diariamente, dejaremos de funcionar (nos enfermamos y en última instancia, fallecemos).

La vitamina D es un nutriente esencial que debes consumir en cantidades adecuadas para que tu cuerpo pueda funcionar correctamente.

Aun así, la vitamina D es una vitamina del tipo liposoluble, que puede ser almacenada en el cuerpo, por tanto, somos capaces de soportar un tiempo sin consumirla.

La principal función de la vitamina D es la regulación del calcio, no entrare en detalles en este articulo sobre las funciones de la vitamina D, puedes revisar este artículo que escribí específicamente sobre eso.

La principal función de la vitamina D es la regulación del calcio. Clic para tuitear

vitamina D para que sirve

Ilustración 2: Pequeña imagen resumen con algunas funciones de la vitamina D, puedes leer todos sus funciones aquí.

Deficiencia de vitamina D

Está muy bien estudiado el rol primario de la vitamina D en el mantenimiento de la homeostasia del calcio y del fósforo, bien sea por incremento en la absorción de calcio intestinal o por su actividad en el metabolismo óseo (1).

¿Qué quiere decir esto?

Que la vitamina D, una vez activada en la piel por el efecto de los rayos del sol, es capaz de estimular la absorción de calcio en los intestinos o depositar el calcio de la sangre en los huesos (disminuyendo la osteoporosis, por ejemplo).

Sin embargo, la vitamina D también ejerce efectos sobre el sistema inmunológico, sistema cardiovascular y en la prevención de distintos tipos de cáncer(2)

Por tanto, su deficiencia afecta a prácticamente todos los sistemas corporales, de ahí su importancia en la alimentación humana.

Sus acciones a nivel del sistema cardiovascular están fundamentadas en estudios que sugieren la ingesta de vitamina D para prevenir patologías, tales como la arterosclerosis, hipertensión, resistencia a la insulina e hiperglicemia(3).

Síntomas de deficiencia de vitamina D: Patologías

Los síntomas de la deficiencia de vitamina D dependen de la enfermedad que estemos presentando, aquí veremos algunas enfermedades que se asocian a una disminución en el consumo de vitamina D (o problemas en su producción/utilización).

Osteomalacia

Osteomalacia significa “hueso blando”, es decir, una disminución en la calidad del propio hueso.

Los síntomas de la osteomalacia son(4):

  • Debilidad muscular
  • Dolor óseo (que aumenta con la actividad física)
  • Dolor lumbar
  • Dolor de caderas

Como puedes ver, los síntomas de osteomalacia son muy genéricos, tu medico debe realizar exámenes específicos para saber si sufres o no de osteomalacia.

Miopatía por falta de vitamina D

Aunque normalmente se asocia a osteomalacia, no todas las personas sufren las dos patologías al mismo tiempo.

¿Pero que es la miopatía?

La miopatía es una patología basada en una deficiencia o anomalía en los grupos musculares.

Las personas que sufren miopatía tienen dificultades para ponerse de pie, subir escaleras y frecuentemente presenta dificultades al caminar. El dolor muscular también es común(4).

Resumen: Síntomas

Para resumen, los síntomas de deficiencia de vitamina D pueden ser:

  • Dolor muscular
  • Debilidad muscular
  • Dolor de huesos

sintomas de deficiencia de vitamina D

Ilustración 3: Algunos síntomas de deficiencia de vitamina D. Por lo general los síntomas son inespecíficos y se quieren exámenes para corroborar la deficiencia de vitamina D.

Alimentos altos en vitamina D

Ahora que sabes los problemas que causa la deficiencia de vitamina D, lee este articulo sobre los alimentos altos en vitamina D, para que nunca te falte esta importante vitamina.

Ese artículo incluye una infografía que puedes descargar.

Tratamiento de la deficiencia de vitamina D

La deficiencia de vitamina D puede ser tratada con un médico y el régimen especial de un nutricionista.

Si la deficiencia es severa, requerirás tratamiento medicamentoso y luego un régimen alimenticio que asegure el aporte correcto de dicha vitamina.

Si quieres puedes ser atendido en línea conmigo, en una videollamada de alta calidad, 100% personalizado.

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Hasta aquí el articulo del día de hoy, compártelo con las personas que crees puedan necesitar esta información 🙏.

¡Hasta la próxima!

Bibliografía

  1. Rajakumar K. Vitamin D, Cod-Liver Oil, Sunlight, and Rickets: A Historical Perspective. Pediatrics. 1 de agosto de 2003;112(2):e132-5.
  2. Pozzo M. Vitamina D: Acciones no clásicas [Internet]. Actualziaciones en osteología; 2005. Disponible en: http://osteologia.org.ar/files/pdf/rid5_art7.pdf
  3. Querales MI, Cruces ME, Rojas S, Sánchez L. Deficiencia de vitamina D: ¿Factor de riesgo de síndrome metabólico? Rev Médica Chile. octubre de 2010;138(10):1312-8.
  4. Trincado P. Hipovitaminosis D [Internet]. Rev. Med. Clin. Condes; 2013. Disponible en: https://www.clinicalascondes.cl/Dev_CLC/media/Imagenes/PDF%20revista%20médica/2013/5%20septiembre/12_Trincado.pdf

La vitamina D es un nutriente esencial y muy útil para el cuerpo humano. Hace poco tiempo se creía que solo era útil para el metabolismo del calcio, pero con el paso del tiempo y las investigaciones se han determinado sus múltiples funciones. En este artículo hablaremos sobre esta increíble vitamina y sobre que alimentos contienen vitamina D.

Como de costumbre al final pondré una imagen resumen para que sea todo más claro.

¡Comencemos!

¿Qué es la vitamina D?

Vitamina D y caclcio

Ilustración 1: La clásica función de la vitamina D es ayuda a tus huesitos.

Como no podía ser de otra forma, comenzare explicando brevemente que rayos es la vitamina d y para qué sirve.

La vitamina D es una vitamina liposoluble(1). ¿Qué significa eso? Como ya he dicho en otros posts, por ejemplo, en el de la vitamina C, existen dos tipos de vitaminas, las hidrosolubles y las liposolubles.

Las hidrosolubles tienen la capacidad de disolverse en el agua y las liposolubles en grasas, pero no el en agua.

Esto es importante, una vitamina liposoluble puede ser almacenada en el tejido adiposo, lo que nos entrega cierta capacidad de resistir una deficiencia de esta vitamina por algún tiempo.

Puedes encontrar vitamina D en muchos alimentos (aunque en muy pequeña cantidad), como veremos un poco mas adelante o puedes poner tu piel al sol un rato para sintetizarla 🌞.

molecula de vitamina D Colecalciferol

Ilustración 2: Esta es la estructura química de la vitamina D (Colecalciferol), para los más curiosos.

¿Para que sirve la vitamina D?

Antiguamente se pensaba que la vitamina D solo era útil para la regulación (homeostasis) del calcio y fosforo, pero las ultimas investigaciones han demostrado las muchas otras funciones que cumple esta vitamina.

El calcio es necesario para la formación y mantención de los huesos(2) y necesitamos vitamina D para absorber ese calcio.

Sin vitamina D no podemos absorber el calcio de los alimentos. Clic para tuitear

No solo los huesos se benefician de una correcta absorción de calcio, sino también tus uñas y dientes.

La vitamina D se encuentra en las células de todo el cuerpo.

Otras funciones, aunque no menos importantes son(3,4):

  • Síntesis de colágeno.
  • Transmisión de señales eléctricas en las neuronas.
  • Participa en el sistema inmune.
  • Participa en el sistema cardiovascular.

vitamina D para que sirve

Ilustración 3: La principal función de la vitamina D es la regulación del calcio y el fosforo, pero participa en muchas otras funciones corporales.

Que alimentos contienen vitamina D

Ahora que sabemos para que sirve y que es la vitamina D, respondamos la pregunta sobre que alimentos contienen vitamina D.

La vitamina D se encuentra distribuida en varios alimentos, pero en poca cantidad.

Exponer tu piel al sol un rato todos los días te ayuda a sintetizar esta valiosa vitamina.

Los pescados grasos, como el salmón, el atún y la caballa se encuentran entre las mejores fuentes de vitamina D.

El hígado de vacuno, el queso y la yema de huevo contienen cantidades un poco menores.

Los hongos aportan cierta cantidad de vitamina D. En ciertos tipos de hongos que ahora se encuentran a la venta, se aumenta el contenido de vitamina D al exponerlos a la luz ultravioleta.

Como la cantidad de vitamina D presente en los alimentos es tan baja, las autoridades han decidido fortificar gran cantidad de alimentos con esta vitamina a fin de evitar su deficiencia en la poblacion(2).

Las leches estan fortificadas con vitamina D, tambien Otros alimentos, como el yogur y las bebidas de soya,  pueden tener vitamina D añadida.

Intenta leer el etiquetado nurticional y identificar aquellos alimentos altos en vitamina D o que han sido fortificados, lee el articul oque escribir sobre el etiquetado nutricional para aprende como hacerlo.

Nutri Tip: si un alimento señala en su etiqueta que tiene un 15% del valor total necesario de vitamina D, es por que tiene bastante vitamina.

Puedes ver una lista ampliada con el contendio de vitamina D de algunos alimentos aquí abajo:

Ciertas sustancias son requeridas en tan poca cantidad por nuestro cuerpo, que no se miden en gramos ni en miligramos. Se utiliza la unidad internacional (UI) para referirse a la cantidad de una sustancia, basada en su actividad biológica mediada (o sus efectos).

Considera que una persona de 40 años, debe consumir diariamente unos 600 UI de vitamina D para lograr la recomendación actual.

Desde el primer año de vida hasta los 70 años el ser humano requiere 600 UI aproximadamente de vitamina D diaria para cumplir con las recomendaciones internacionale actuales. Clic para tuitear

Infografia: que alimentos contiene vitamina D

¡Te dejo la imagen resumen de este articulo!

que alimentos contienen vitamina D

Ilustración 4: ¿Que alimentos contienen vitamina D? La leche, los huevos y algunos peces son altos en vitamina D.

Suplementos de vitamina D

¡No te automediques!, acude a un nutricionista o medico antes de tomar cualquier suplemento/medicamento. Esta sección es meramente informativa.

En el mercado existen muchos productos útiles para palear las deficiencias de nutrientes que podemos tener por una mala dieta.

Recuerda que, consumiendo una dieta equilibrada y variada, puedes lograr fácilmente una alimentación saludable, que cumpla con todos los requerimientos diarios.

Aun así, existen algunas situaciones en donde podemos echar mano de un suplemento de vitamina D.

Como vimos, la vitamina D se encuentra en alimentos y alimentos fortificados. La puedes encontrar en dos formas: Vitamina D₂ (ergocalciferol) y D₃ (colecalciferol). Ambas aumentan la concentración de esta vitamina en sangre.

Una búsqueda rápida en Google con el termino “suplementos de vitamina D” arroja los siguientes resultados:

suplementos de vitamina D cual elegir

Ilustración 5: Suplementos de vitamina D a la venta mostrados por Google.

No te recomiendo comprar un suplemento cualquiera, dado que un exceso de vitamina D también es dañino para la salud, deja que tu nutricionista o medico te indique cual tomar.

¿Qué pasa si no consumo suficiente vitamina D?

Puedes sufrir deficiencia de vitamina D por no consumir o absorber suficiente cantidad de esta vitamina desde los alimentos, porque no te expones a la luz solar o porque tus riñones no pueden convertir la vitamina D a su forma activa(3).

En los niños, la deficiencia de vitamina D causa Raquitismo(5), una enfermedad en la que los huesos se debilitan y deforman. Si bien es poco frecuente, aún ocurre en algunos casos, en especial en bebés y niños afroamericanos.

raquitismo

Ilustración 6: El raquitismo se produce en niños por una deficiencia de vitamina D, causando esta característica curvatura en las piernas de los niños.

En los adultos, la deficiencia de vitamina D causa osteomalacia, que provoca dolor óseo y debilidad muscular.

Conclusion

La vitamina D es necesaria para un montón de funciones en el cuerpo humano.

Saber que alimentos contienen vitamina D te ayudara a evitar deformaciones en niños, como el raquitismo y problemas de salud en los adultos.

Si crees que necesitas ayuda profesional de un nutricionista, ¡aquí me tienes!, solicita tu hora en el modulo de reserva de hora y se atendido en línea con una video llamada de alta calidad.

Si te ha gustado este articulo por favor compártelo, me ayudas a llegar a más personas 😊.

¡Nos leemos en la próxima!

Bibliografia

  1. Dietitians of Canada. Information about vitamin D [Internet]. DOC; 2015 [citado 3 de junio de 2019]. Disponible en: https://www.dietitians.ca/getattachment/464f3006-0bb2-4f1a-a338-0b21d148bacb/Factsheet-Food-Sources-of-Vitamin-D.pdf.aspx
  2. British Columbia. Food Sources of Calcium and Vitamin D [Internet]. HealthLinkBC; 2019 [citado 3 de junio de 2019]. Disponible en: https://www.healthlinkbc.ca/hlbc/files/documents/healthfiles/hfile68e.pdf
  3. NIH. Vitamin D Fact Sheet for consumers [Internet]. National institutes of Health; 2016 [citado 3 de junio de 2019]. Disponible en: https://ods.od.nih.gov/pdf/factsheets/VitaminD-Consumer.pdf
  4. Battault S, Whiting S, Peltier S, Sadrin S, Gerber G, Maixent jean michel. Vitamin D metabolism, functions and needs: From science to health claims. Vol. 52. 2012.
  5. Bunout D. Vitaminas y Elementos Traza. 2007.